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5 buoni motivi per mangiare il formaggio pecorino


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Sapore ottimo, elevato potere nutrizionale, alta digeribilità: questi sono soltanto alcuni dei punti di forza del pecorino, uno dei formaggi più amati d’Italia, utilizzato per la preparazione di piatti squisiti!

Qualcuno potrebbe obiettare che questo prodotto fornisce all’organismo una quantità eccessiva di calorie, ma in realtà il segreto, come in ogni cosa, sta nella misura. Circa 30 g di pecorino al giorno soddisfano il nostro fabbisogno di fosforo, calcio e persino di proteine. Per non parlare del gusto unico, ricco di sfumature, delicato e intenso al tempo stesso.

Devi sapere che ci sono almeno cinque buoni motivi per mangiare questo buonissimo formaggio con regolarità. Vediamo insieme quali sono!

Una fonte preziosa di vitamine

Per cominciare, tieni presente che il pecorino contiene una serie di vitamine benefiche per il nostro corpo, ovvero la A, la D e la E. Ciò vuol dire che l’alimento in questione è antiossidante, alleato del metabolismo e della regolarità intestinale, importante per la mineralizzazione e lo sviluppo delle ossa.

Se temi i segni dell’invecchiamento e le malattie della pelle, assumi almeno un po’ di formaggio a settimana. Noterai, con i mesi, risultati sempre più evidenti!

Un cibo facilmente digeribile

Non dimenticare che il latte di pecora ha meno lattosio rispetto a quello vaccino, ragion per cui il pecorino è più leggero anche per gli stomaci più sensibili. Se l’intolleranza è grave, ovviamente, è meglio evitare, ma se è lieve puoi deliziare il tuo palato con qualche pezzetto di formaggio ogni tanto.

Ad ogni modo, in questi casi ti consigliamo un prodotto ad alta stagionatura. La concentrazione di lattosio, infatti, si riduce man mano con il processo.

Leggi anche “5 cose da sapere sul parmigiano reggiano”

Bontà e genuinità

Il pecorino è una di quelle eccellenze culinarie in grado di conciliare un sapore straordinario con un’incredibile naturalezza, dovuta anche all’esclusione di coloranti e additivi dal procedimento di lavorazione. Come ingredienti si usano solo ed esclusivamente il latte di pecora, il sale e i fermenti lattici!

Di certo avrai assaggiato, almeno una volta, una scaglia di questo formaggio. La sua consistenza morbida e compatta si sposa con un vero e proprio tripudio di aromi.

Calcio, magnesio, proteine

Proseguendo con il nostro discorso, sappi che il pecorino fornisce non solo vitamine, ma anche sali minerali come il calcio e il magnesio. Il primo è indispensabile per ossa, nervi e muscoli, il secondo costituisce una solida barriera contro numerose malattie.

Come già abbiamo sottolineato in precedenza, questo alimento è fonte di proteine e si caratterizza per un eccezionale potere nutrizionale. Aiuta, tra l’altro, a limitare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e a definire la massa muscolare.

Amico del cuore, nemico dei tumori

Il pecorino è un alleato della salute del cuore, e contribuisce alla prevenzione di alcune patologie cardiovascolari se consumato in modo regolare. Allo stesso modo, il cibo di cui parliamo è antitumorale secondo molti studiosi, soprattutto per quanto riguarda il cancro al seno e al colon.

Mangia spesso questo formaggio ricco di nutrienti e proprietà positive: il tuo corpo ti ringrazierà!

Dai un’occhiata alle diverse tipologie di formaggio pecorino presenti nel nostro store!

 

 

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