STYLE: OATMEAL STOUT
ALKOHOLGEHALT: Alc. 5,4 % Vol.
MUTTER: 30
EMPFEHLUNG GLASS: BALOON
TEMPERATUR: 11° C
AMARO: ●●● ○○
DOLCE: ●● ○○○
Obergärige Schwarzbier, nicht pasteurisiert, ungefiltert und in der Flasche referenziert. Ohne Zusatz von Kohlendioxid, Stabilisatoren und Konservierungsmittel. Hergestellt aus Haferflocken, Gerstenmalze verschiedener Braten und mit einem geringen Prozentsatz geräucherter Malze, die über Buchenholzfeuern getrocknet wurden. In einem ausgestellten Glas mit viel Schaum servieren.
Das einzige Bier, das nach einem echten Haferflocken-Stout-Stil hergestellt wird (tritt wegen seiner leichten Trinkbarkeit und seines reduzierten Alkoholgehalts in die Kategorie trockener Stout ein 5.4. Dunkles Bier mit "Haferflocken" Hafer, der das Produkt weicher macht). Ein geringer Prozentsatz geräucherter Malze vermittelt ein sehr feines Rauchgefühl.
pairings: Gegrilltes Fleisch, Flussfisch, Fleck, geräucherte Scamorza, im Allgemeinen geräucherter Käse, Nicht zu unterschätzen, um mit Austern zu kombinieren, Hummer und Hummer.
Birrificio Infektion
Die Brauerei Kamun zieht seinen Ursprung aus der decennial Leidenschaft von heute Brauer Gian Paolo Camurri, die gemacht Thema seiner Diplomarbeit, und auch von der Geschäftsidee von Ludovico Cattanei. Die langjährige Freundschaft der Mitglieder zur Gründung des jungen Unternehmens geführt, die für die Produktqualität qualifiziert, mit der ständigen Suche nach den besten Zutaten zur Zeit verfügbar, mit Sorgfalt und Hingabe gewählt, und Phantasie bei der Entwicklung und Erprobung von Rezepten, dass, auf der einen Seite respektieren sie die Tradition der Braukultur Referenz, auf der anderen Seite, zu erneuern sie mit einem einzigartigen handgemachtes Produkt, vivo, die er gefunden einstimmig und zunehmend wachsender Konsens.
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