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Toskanischer Capocollo 500gr | Tasse | Salumificio Anzuini | Toskanische Aufschnitt | Handwerksmeister

14,90

Vakuumverpackung von 500gr

SKU: CAPOC500_SA Kategorien: , , Stichworte: ,
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  • ✅ Handwerkliches Produkt mit frischem Schweinefleisch von zertifizierten Bauernhöfen nach dem typisch toskanischen Rezept
  • 🥇 Essendo un prodotto a lunga stagionatura ha una conservazione di circa 6 Monate. Ideal für Aperitifs und Vorspeisen.
  • ✅ E’ reich an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit, spezielle Vitamine und Mineralstoffe, gehört zur 1. Grundgruppe der Lebensmittel.
  • 🥇Der Capocollo wird aus der Tasse gewonnen, das Ergebnis eines Gleichgewichts zwischen Tradition und Kontrolle von Salz und Gewürzen. Es erscheint rot mit rosa Fettpartien, von intensivem Geschmack. Um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und ein übermäßiges Austrocknen des Magers zu verhindern, wird es mit herkömmlichem gelbem Papier umwickelt und von Hand gebunden.
  • ✅ E’ sehr reich an B-Vitaminen, alle coenzymatischen Faktoren von großer Bedeutung in zellulären Prozessen. Es kann daher als hervorragende Unterstützung für die Funktion der verschiedenen Körpergewebe angesehen werden.
  • 🥇In der Casa Anzuini ist die Herstellung von handwerklichem toskanischen Aufschnitt eine Familientradition. Aus den 1920er Jahren, als Großvater Pietro Anzuini seine Heimat Todiano verließ, in Umbrien, als Saisonmetzger in der Toskana zu arbeiten, bis heute, Die Tätigkeit von Salumificio Anzuini wird mit der gleichen Hingabe der Vergangenheit und mit der Qualität einer modernen und effizienten handwerklichen Produktion fortgesetzt
  • ✅ L’alta salumeria targata Anzuini a Firenze si ispira alla qualità, um den Geschmack dieser gastronomischen Exzellenz von Made in Italy auf den Tisch zu bringen.
Gewicht1 kg

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