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Gesalzenes Rindfleisch mit geräuchertem Cervia-Salz 1 kg geräuchertes Bologna

34,40

Verkaufsoptionen: 1 kg Vakuumverpackung

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Die Carne Salada wird nach dem traditionellen Rezept unserer Berge zubereitet und mindestens in einer Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen reifen gelassen 20 Tage, an denen es ständig gedreht und massiert werden muss, damit es alle Aromen angemessen aufnimmt.

Verkaufsoptionen: 1 kg Vakuumverpackung

AFFUMICO® BOLOGNA

Das Restaurant und das Projekt im Allgemeinen RAUCH wurden in Bologna aus dem Wunsch heraus geboren, die gastronomische Kultur des Rauchens vorzuschlagen, Eine alte Fleischkochtechnik, die Zeit braucht, Ausdauer und Engagement und dass sie beschlossen haben, in der Art der Küche, die sie anbieten, eine zentrale Rolle zu spielen. In jedem Gericht finden Sie eine Zutat, die direkt von ihnen geräuchert wird, in ihrem Labor, mit professionellen Maschinen, die ihre Zubereitungen in ihrer Art einzigartig machen.

Fleisch, Fisch, aber auch typische erste Gänge ihres Territoriums, Sie werden nach diesem alten zeitlosen Herstellungsprozess hergestellt.

 

Gewicht1 kg

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