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Schweinerippchen 300gr geräucherte Bologna

13,40

Verkaufsoptionen: Vakuumverpackte Einzelportion von 300gr

SKU: COSTMAIAL300_AFF Kategorien: , , , Stichworte: , ,
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Die Rippen werden eines Nachts in der Einreibung mariniert und dann in einem Raucher mit Apfelholz bei niedriger Temperatur für gekocht 7/8 Erz. Wenn sie aus dem Raucher kommen, sind die Rippen so weich, dass sich die Knochen mühelos lösen, Durch die niedrige Kochtemperatur bleibt das Fleisch saftig und hat eine perfekte Konsistenz.

Wir laden Sie ein, die Rippen in eine unserer hausgemachten Saucen zu tauchen, Die Barbeque-Sauce ist perfekt, aber warum nicht die Mayonnaise oder die rote Zwiebelsauce, ein Vergnügen ...

Verkaufsoptionen: Einzelportion von 300gr

AFFUMICO® BOLOGNA

Das Restaurant und das Projekt im Allgemeinen RAUCH wurden in Bologna aus dem Wunsch heraus geboren, die gastronomische Kultur des Rauchens vorzuschlagen, Eine alte Fleischkochtechnik, die Zeit braucht, Ausdauer und Engagement und dass sie beschlossen haben, in der Art der Küche, die sie anbieten, eine zentrale Rolle zu spielen. In jedem Gericht finden Sie eine Zutat, die direkt von ihnen geräuchert wird, in ihrem Labor, mit professionellen Maschinen, die ihre Zubereitungen in ihrer Art einzigartig machen.

Fleisch, Fisch, aber auch typische erste Gänge ihres Territoriums, Sie werden nach diesem alten zeitlosen Herstellungsprozess hergestellt.

 

Gewicht1 kg

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