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Eichel Schulter 100% Iberica D.O.P.. Summum Jabugo Oro Viejo

169,90

Geschätztes Gewicht des ganzen Schinken: 6 Kg
Die tatsächliche Endgewicht variiert in Abhängigkeit von der Art des gewählten Schnittes.

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Bellota iberischen Schinken 100%. Ausgewählt für sein Aroma, Aushärtezeit 24 Monate und andere sensorische Eigenschaften, die es eine Delikatesse mit unbestreitbarer und unschlagbaren Qualität machen. Der Bellota Schinken stammt von iberischen Schweinen 100%, in der freien Natur in der Sierra de Aracena dehesas und gefüttert mit Eicheln während der montanera angehoben, bis sie ihr optimales Gewicht zu erreichen. Anschließend werden sie in natürlicher Trocknung über einen Zeitraum von mindestens gealtert 24 Monate für ihr Aroma und andere sensorische Eigenschaften ausgewählt, die sie als Delikatesse mit unbestreitbarer und unschlagbaren Qualität machen.

Nährwerte: Kalorie (kcal): 350 - 380, Kalorie (KJ): 1463 - 1558, Protein(GR): 18 - 30, Grasso (GR): 26 - 33, gesättigte Fettsäuren (GR): 9.5 - 12.5, Kohlenhydrate (GR): 0, Zucker (GR): 0, Verkauf (GR): 2 - 3

PROZENTSATZ DER tatsächliches Gewicht NACH ART DER SCHNEID ERFORDERLICH:

TYPEIbérico de BellotaIBERIAN CEBOIBERIAN
FULL100%100%100%
BONELESS45%45%-50%30%-35%
SCHNEIDEN SIE DAS MESSER40%40%-45%25%-30%
CUT MACHINE40%40%-45%25%-30%

Schinken und Würste ALTGOLD ein Familienunternehmen ist in Higuera de la Sierra entfernt, im Naturpark Picos de Aroche (Huelva). mit über 50 Jahre Erfahrung, das Unternehmen hat sich verpflichtet, die Qualität einer Zeit für die Aufrechterhaltung, besondere Aufmerksamkeit und Begeisterung zu jeder Phase der Produktion von Schinken und iberische Fleisch.

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