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Parmigiano Reggiano Mezzano 14/16 Bonat Bauernhof Monate 500g

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11,90

500g Vakuumverpackung

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Parmigiano Reggiano mittleres Gewürz 14- 16 Monate, ein klassisches Point, Vakuum.

Ideal für das Essen und dient in Scheiben für Aperitif.

E’ ein Käse mit außergewöhnlichen Eigenschaften, in vielen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Es wird auch von den besten Restaurants in Italien und auf der ganzen Welt begehrt, als AIMO Restaurant und NADIA in Mailand, ENOTECA Pinchiorri in Florenz, die Fromageria Laurent Dubois Beste Korkenzieher Weine, Die Goldschale in Tokyo, das Four Seasons Los Angeles, inItaly di Singapur, CAVE Wengler Luxemburg.

Der König des Käses braucht keine Präsentation.

FARM Bonat

Die Bonati Familie ist eine Familie von Bauern und Viehzüchtern aus 4 Generationen und schafft einen Bauernhof in der Gegend von Parma. heute, sie haben über 100 Kühe, die Milch produzieren, die in lattiereria in Parmigiano Reggiano drehen, dann schwingt das Produkt in einem Reifungslager. In der Tat sind sie ein kompletter Zyklus: von Nahrung für Tiere, die Milch, die sie produzieren, die Umwandlung in Käse Verkauf, alle verwalteten ihren.

Die Kühe fressen hauptsächlich eine Prärie stabil hundertsten Heu unbekannte Kräuter enthält, die nicht in den neuesten Säen Felder gefunden werden. Der besondere Reichtum dieses Heu gibt exklusive Aromen Milch und damit den Käse. Der gesamte Produktionszyklus ist streng handgefertigt, der es ermöglicht ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, in jedem Detail mit Sorgfalt und Präzision gefolgt, um eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit zu erhalten.

Parmigiano Reggiano Bonat, wenn es erreicht 2 Jahre des Alterns, wird von Experten des Konsortiums und nur die außergewöhnlichen und korrekte Formen der Reifung werden die mit der zweiten Marke neu bewertet “EXTRA” und in diesem Stadium nur das Beste erreicht 3 Jahre oder sogar 4-5-6-7-10 Jahre assaggiamento.

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