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Halbgewürzter Rohmilch-Pecorino 3-5 Mesi Zwei Schwestern

16,90

verfügbare Größen: voll (2kg), Halbform (1kg) und Vierter (500GR)

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Schafkäse Halb im Alter von Rohmilch mit weniger als 50% Fett und gewürzt 90-150 Tage, eine perfekte Balance von Aromen mit Wein und anderen Köstlichkeiten genossen werden.

verfügbare Größen: voll (2kg), Halbform (1kg) und Vierter (500GR)

Schafskäse / Pecorino
Im Gegensatz zu Kuhmilch, Schafmilch ist viel reicher an Fett und Eiweiß. Diese Milch hat einen geringeren Wassergehalt, so dass es die berühmte Schafskäse intensiv, cremige und aromatische. Diese Käse werden durch ihr Aroma gekennzeichnet leicht sauer, salzig und buttrig und die vielen Vorteile, die sie als hohen Mineralgehalt für unsere Gesundheit anbieten, Vitamine und Leichtigkeit der Verdauung.

reifer Käse
Der Frischkäse erfordert keine Aushärtezeit, Es ist ein Weichkäse, mit einem hohen Anteil an Wasser. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es leichter zu verschmutzen und verschlechtern. Gereifter Käse ist ganz im Gegenteil.

Zu berücksichtigen “Hartkäse” ein Käse muss eine Reifezeit von mindestens 4-7 Monate. Diese Art von Käse enthält nur sehr wenig Wasser und ist sehr dick und hat einen starken Geschmack, dieses Gewürz sehr aufgeregt. Neben dieser Art von Käse, gibt es auch die sogenannte “reifer Käse”, das sind Produkte mit einem höheren Härte Zeitraum von sieben Monaten.

Ansonsten, eine der beliebtesten Arten von Käse in die spanische Küche ist ein Halbhartkäse, ein Zwischenpunkt zwischen der weichen Konsistenz des frischen Käses und den intensiven Aromen des gereiften Käses. Um “halb~~POS=TRUNC”, ein Käse muss mindestens geheilt werden 35 Tage, was bedeutet, dass der Milchgeschmack voll ausgeschöpft werden kann, vor allem, wenn es aus Schafsmilch hergestellt wird.

Ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Schafskäse:
Der Schafkäse bietet mehr Vitamine und Mineralien als herkömmliche Kuh Käse. Und ‚fettreich, bereitstellt, Energie an den Körper, Aber der gleiche Aspekt hat in Schlankheits-Diäten gesorgt werden. Es ist auch ein laktosearme Käse und bietet auch eine reiche Quelle von Phosphor, Calcium und Natrium.

Quesería TWO SISTERS

Der Käse Dehesa Dos Hermanas (Santa Barbara Haus, Huelva) Er hat drei Medaillen bei den World Cheese Awards gewonnen, deren Ausgabe wurde gehalten in 2018 in der norwegischen Stadt Bergen, wo sie konkurrierten insgesamt 3.472 Käse von über 40 Länder auf der ganzen Welt.

Dehesa Dos Hermanas präsentiert seine drei Käsesorten, durch ihr charakteristisches grünes Feld erkannt, und alle eine Medaille erhalten. die “Reserve” Es wurde mit dem Silber in seinem Modus realisiert, während der gehärteten und halbgehärteten empfangenen Bronze in ihren jeweiligen Kategorien. bereits 2014, 2015 e 2016, Käsesort gewürzt und halb gewürzt empfangenen Silbermedaillen auf der wichtigsten Messe des Käses der Welt.

Diese renommierten Preise sind nicht die einzigen, die die hohe Qualität und Geschmack des Käses Dehesa Dos Hermanas garantieren. Im Oktober letzten Jahres, Huelva erhielt die Molkerei an den X Schwade Auszeichnungen der Jury Mention, eine Veranstaltung organisiert jedes Jahr von der Stiftung swathing und belohnt die besten Produkte der Naturgebiete von Andalusien.

100% KÄSE UND HANDWERK “ECHTES ESSEN”

rohe Schafsmilch, Lab und Salz. nichts mehr. Das sind die Zutaten, die die grüne Box Käse produzieren, die viele Gaumen gewonnen, ohne künstliche Zusätze und nach dem Rezept einmal.

Der Schlüssel zum Erfolg von Käse Dehesa Dos Hermanas ist rigoros wählt den Rohstoff, mit dem an der Arbeit: Rohmilch von Schafen von Lacaune Rasse, das geboren wird, Es wuchs und von den natürlichen Weiden der Farm in Santa Barbara de Casa unterstützt, zusätzlich mit dem auf die Pflege der Käse hergestellt werden.

Von Dos Hermanas Dehesa nimmt einen kompletten Produktionszyklus platzieren: Gras, mit dem es Getreide produziert die Schafe in der Milch zu füttern, die in der Molkerei umgewandelt in Käse Dehesa Dos Hermanas wird, auch auf dem Bauernhof.

Die drei Sorten von der Molkerei Dehesa Dos Hermanas angeboten Käse gewürzt, reifer Käse und Käse Reserven, alle mit einem intensiven Geschmack und einer kompakten und cremiger Textur am Gaumen.

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