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Amarone Della Valpolicella Classico Docg Arduini

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  • désignation: Amarone Valpolicella DOCG
  • raisin: Corvina (60%), Corvinone (20%), rondinella (15%), molinara (5%)
  • région: Vénétie (Italie)
  • gradation: 16%
  • format: Bouteille 75 cl

D'une terre fertile riche en histoire, par le travail de la passion et dur de la famille Arduini, Il a fondé le vin légendaire qui est l'emblème de cette région: Amarone! La récolte se fait dans les vingt premiers jours de Septembre. Les plus beaux et les plus sains raisins sont mis dans des plateaux, en accordant une grande attention à l'intégrité des baies pour être ensuite transféré à sec spécial et fruttai ventilé, où ils se reposeront jusqu'à l'hiver à venir à perdre 40% leur poids. Il va ensuite à la vinification des phases ultérieures pour endiguer et macération d'environ 45 jours au cours de laquelle ils sont effectués poinçonnage manuelle et remplacement. La température de fermentation de 10 à 20 ° C. Après le vin soutirage est transféré dans des fûts de chêne puis en grand chêne slavon; laisse mûrir environ 24 mois, suivie d'une poursuite du vieillissement en bouteille.

  • Couleur: rouge rubis
  • parfum: intense et élégant
  • vouloir: Structuré et décidé sur le palais est chaud, doux, velouté et très persistant
  • appariements: Il accompagne les plats de gibier, brochette de viande, les rôtis et les fromages vieillis

Il est conseillé de débouchez la bouteille au moins une heure avant et servir à une température de 16-18 ° C.

 

LUCIANO ARDUINI

L'origine des dates d'affaires de l'entreprise Retour à la quarantaine, Quand le grand-père de Gabriel a commencé l'entreprise dans « Canal » de Marano Valpolicella.

en 1969 Battista a Hériter la société Corrubbio, sviluppadola puis progressivement grouper ensemble une partie des terres du domaine de l'ancienne Villa Banda Amistà, comme en témoigne la présence de la « Fontaine Fongo », entouré de cyprès, à proximité de la nouvelle cave.

Luciano continue sur les traces de son père, Il fait sa propre culture du vin, mais l'interpréter selon vue personnel. en 2000 la société a Luciano Arduini, en fait, a exploité un saut innovant par rapport à la précédente all'assetto, à partir de vin produits dans une cave nouvelle et moderne.

Tant pour la viticulture que la vinification, Luciano utilise aujourd'hui la collaboration de son fils Andrea. Alors que l'administration a demandé l'intervention de son épouse Silvana.

L'entreprise se développe Luciano Arduini, et d'acquérir de nouvelles expériences, développe et innove, poursuivre le chemin de l'évolution tracée par son grand-père Gabriele il y a déjà plus de soixante-dix ans.

Poids1.5 kg

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  1. Mary Milk (propriétaire vérifié)

    excellent vin

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