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Marmellata di limoni: l’estate è arrivata

marmellata di limoni
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I limoni sono quei frutti che ricordano l’estate.

Ce la ricordano per il loro colore acceso che riempie lo spazio di un’allegria visiva. Ce la ricordano per il profumo che sprigionano nell’ambiente, difficile da ignorare se si passa vicino ad una pianta di limoni in questo periodo. Ce la ricordano per il sapore fresco che hanno: quante volte vi è stata offerta una limonata fresca per riprendervi dal caldo estivo? O ci basti pensare alla granita, ed è vero che oggi ne esistono di diversi gusti, ma quella originale non è forse quella al limone?

Insomma se c’è un frutto che associamo all’estate quello è sicuramente il limone.

Proprio per questo Mediterranea vi propone nel suo store una dolcissima alternativa di marmellata dal sapore estivo: la marmellata di limoni.

Come usare la marmellata di limoni in cucina

Andiamo subito al sodo, al lato pratico, cioè andiamo subito ad analizzare in quanti e quali modi questa marmellata si può gustare da sola o in compagnia.

  • Sul pane come da tradizione: se dico marmellata dico implicitamente anche pane, si sa. Ogni colazione che implichi marmellata vuole anche a suo seguito una fetta di pane. A questo proposito non posso non citare Italo Calvino che anche chiama in questione questo antico legame di pane e marmellata quando parla della fantasia e delle regole che devono sottostare a questa: la fantasia è come la marmellata e bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane.
  • Sulle crostate: le crostate a marmellata sono perfette per tutto l’anno. Da mangiare appena sfornate nelle stagioni più fredde e gustarle per riscaldarsi con le marmellate ancora roventi e gustarle fresche nelle stagioni più calde, con le marmellate che, nel frigo, assumono quella consistenza più compatta e fresca. Ve la immaginate una crostata fresca con la marmellata al limone? Fresca al sapore, di un colore giallo estivo e dolce e asprina allo stesso tempo.
  • Sul formaggio: io dico sempre che i formaggi vanno mangiati o col miele o con la marmellata, perché adoro il contrasto di gusto che si crea dall’incontro di questi sapori diversi tra loro. Ma la marmellata al limone, dal retrogusto un po’ asprino, ha sicuramente una marcia in più rispetto alle altre marmellate. Provare per credere.
  • Sulla cheese cake: non potevo finire questa lista con un dolce più estivo di così. Fresco, dolce e perfetto con le marmellate per decorarlo. Una cheese cake al gusto di limone l’avete mai provata?

Foto di Ella Olsson da Pexels


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