Le acciughe del Cantabrico sono alici pregiatissime che crescono nel Mare Cantabrico, quella sezione dell’Oceano Atlantico che si trova tra il nord della Spagna e il sud-ovest della Francia. Un luogo che ospita un numero incredibile di specie marine sia vegetali che animali perché si tratta di acque di passaggio tra quelle più temperate del Sud Europa e quelle glaciali del Nord.
Le alici di questo mare sono note per essere le migliori: la loro carne è molto spessa, polposa e gustosa per merito dell’acqua fredda in cui vivono. Infatti, le temperature basse e la buona ossigenazione permette ai pesci di sviluppare uno strato di grasso più spesso e di raggiungere dimensioni maggiori, migliorandone il gusto.
La Cantabria è celebre in tutta Europa per le sue alici, in particolare il borgo di pescatori di Santoña, la cui economia si regge quasi interamente sulla pesca, la raccolta di crostacei e solo in piccola parte sull’agricoltura.
Giorgio (proprietario verificato) –
Ottime
ALBERTO VAGHI (proprietario verificato) –
l’eccellenza
Anonimo (direttore del negozio) –
Enrica (direttore del negozio) –
Alex (direttore del negozio) –
Anonimo (direttore del negozio) –
Silvio (direttore del negozio) –
Mai mangiate acciughe così buone. Veramente superiori
Anonimo (direttore del negozio) –
Anonimo (direttore del negozio) –
ERICA (proprietario verificato) –
Sono un’assidua consumatrice di acciughe da sempre. Questa volta ho voluto provare queste acciughe di Santona e al primo assaggio si denota subito un’eccellente consistenza quasi “da bistecca” unita ad una qualità generale nettamente superiore. Prodotto estremamente pregiato, che consiglio e che riacquisterò sicuramente.
Sara (proprietario verificato) –
Elevano un ordinario piatto di spaghetti con una spolverata di pangrattato. Gustose anche su una semplice fetta di pane tostato. Ottimo prodotto!