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Amarone Della Valpolicella Classico Docg Arduini

(1 recensione del cliente)

36,40

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  • Denominazione: AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
  • Uve: Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%), Molinara (5%)
  • Regione: Veneto (Italia)
  • Gradazione: 16%
  • Formato: Bottiglia 75 cl

Da una terra fertile e ricca di storia, dalla passione e dal duro lavoro della famiglia Arduini, nasce il leggendario vino che è l’emblema di questa regione: l’Amarone! La raccolta avviene nei primi venti giorni di settembre. I grappoli più belli e sani vengono adagiati in plateaux prestando grande cura all’integrità degli acini per essere poi trasferiti in appositi fruttai asciutti ed areati, dove riposeranno fino al periodo invernale arrivando a perdere il 40% del loro peso. Si passa poi alle successive fasi vinificazione per diraspatura e macerazione di circa 45 giorni durante il quale vengono effettuate follature manuali e rimontaggi. Temperatura di fermentazione 10-20°C. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique e successivamente in grandi botti di rovere di Slavonia; lasciato maturare all’incirca per 24 mesi, seguirà un’ulteriore affinamento in bottiglia.

  • Colore: rosso rubino
  • Profumo: intenso ed elegante
  • Gusto: Strutturato e deciso al palato risulta caldo, morbido, vellutato e molto persistente
  • Abbinamenti: Accompagna piatti di selvaggina, carni allo spiedo, arrosti e formaggi stagionati

Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servirla ad una temperatura di 16-18°C.

 

LUCIANO ARDUINI

L’origine della attività aziendale risale agli anni Quaranta, quando nonno Gabriele iniziò l’impresa in località “Canal” di Marano Valpolicella.

Nel 1969 Battista prese in eredità l’azienda di Corrubbio, sviluppadola successivamente accorpando via via parte dei terreni della tenuta dell’antica Villa Banda Amistà, come testimonia la presenza della “Fontana del Fongo”, circondata da secolari cipressi, vicina alla nuova cantina.

Luciano prosegue le orme del padre, facendo propria la sua cultura enologica ma interpretandola secondo una visione personale. Nel 2000 l’azienda Luciano Arduini ha, infatti, operato un salto innovativo rispetto all’assetto precedente, iniziando a produrre vino in una nuova e moderna cantina.

Sia per la viticoltura che la vinificazione, Luciano si avvale oggi della collaborazione del figlio Andrea. Mentre per la gestione amministrativa ha chiesto l’intervento della moglie Silvana.

L’azienda Luciano Arduini cresce, e maturando nuove esperienze, si sviluppa e si innova, proseguendo nel solco evolutivo tracciato già da nonno Gabriele più di settanta anni fa.

1 recensione per Amarone Della Valpolicella Classico Docg Arduini

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Based on 1 review
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  1. maria latte (proprietario verificato)

    ottimo vino

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