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Birra Artigianale Kamun “Nocturna” Oatmeal Stout 0,33L

2,90

Quantità minima: 12 bottiglie da 0,33l cadauna.

Esaurito

COD: NOCTURNA033_KM Categorie: , , Tag: ,
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STILE: OATMEAL STOUT

GRADO ALCOLICO: Alc. 5,4 % Vol.

IBU: 30

BICCHIERE CONSIGLIATO: BALOON

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11°C

AMARO: ●●●○○

DOLCE: ●●○○○

Birra nera ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Prodotta con fiocchi d’avena, malti d’orzo di differenti tostature e con una piccola percentuale di malti affumicati essiccati sopra fuochi di legno di faggio. Servire in un bicchiere svasato con abbondante schiuma.

L’unica birra prodotta seguendo un vero e proprio stile l’Oatmeal Stout (entra nella categoria delle dry-stout per la sua facile beva e il tenore alcolico attenuato 5.4. Birra scura con l’avena “Oatmeal” che contribuisce ad ammorbidire il prodotto). Una leggera percentuale di malti affumicati donano una sensazione fumè molto delicata.

Abbinamenti: Carni alla brace, pesci di fiume, speck, scamorza affumicata, formaggi affumicati in genere, da non sottovalutare da abbinare alle ostriche, all’astice e all’aragosta.

BIRRIFICIO KAMUN

Il birrificio Kamun trae le sue origini dalla passione decennale dell’oggi birraio Gian Paolo Camurri, che ne ha fatto argomento della sua Tesi di Laurea, e ugualmente dalla idea imprenditoriale di Ludovico Cattanei. L’amicizia di vecchia data dei soci ha portato alla costituzione di questa giovane azienda che si qualifica per la qualità del prodotto, con la costante ricerca dei migliori ingredienti attualmente reperibili, scelti con cura e dedizione, e la fantasia nella elaborazione e sperimentazione di ricette, che, se da una parte rispettano la tradizione della cultura birraia di riferimento, dall’altra la innovano con un prodotto artigianale unico, vivo, che ha trovato sempre unanimi e crescenti consensi.

 

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