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Farina di Ceci Bio Tenuta Bio 1kg

6,40

Packaging: confezioni da 1 Kg cadauna
Quantità minima: 2 confezioni

COD: FC01_TG Categorie: , , , Tag: , ,
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Il cece è un prodotto genuino con un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi ed ha una storia molto antica che fa riferimento alla sua  origine in oriente e alla successiva diffusione nell’area del mediterraneo.

I ceci sono noti per le loro proprietà nutritive: sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio e sodio, tutte sostanze indispensabili per l’organismo.

I ceci da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie e contengono una discreta percentuale di acido linoleico e possono essere considerati fonti di grassi essenziali.

La Farina di Ceci è un ottima alternativa alla farina di grano in quanto  è priva di glutine. Si ottiene mediante la molitura a pietra dei ceci essiccati.

Già gli antichi romani la apprezzavano e la usavano per preparare focacce e farinate. Tale usanza è rimasta anche ai giorni nostri in particolare la ritroviamo in famose ricette liguri, toscane e siciliane.

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