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Farro Decorticato Bio Maremma

(1 recensione del cliente)

3,90

Packaging: confezioni da 500 gr cadauna
Quantità minima: 4 confezioni

COD: FD01_TG Categorie: , Tag: , ,
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Il Farro è un antenato del grano ed era il cereale base della dieta degli antichi romani,  in seguito,  a causa della sua scarsa resa a livello produttivo, è stato sostituito da altri cereali. Con la decorticatura il farro conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, e per tale ragione la percentuale di fibre nel farro decorticato è molto alta.

Per tale ragione e  per il contenuto calorico limitato in confronto ad altri cereali raffinati il suo uso in cucina è particolarmente indicato per coloro i quali sono  attenti alla linea fisica pur non volendo rinunciare al gusto. Come tutti i cereali ed i legumi è necessario lasciarlo in ammollo almeno 4 ore, tutta la notte ancora meglio. La cottura va fatta considerando una proporzione di 1 a 3 fino all’ assorbimento totale dell’acqua.

Il farro è molto indicato per la preparazione di zuppe con legumi, verdure, minestre e insalate fredde.

1 recensione per Farro Decorticato Bio Maremma

5,0
Based on 1 review
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  1. rori (proprietario verificato)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    L’ho comprato già altre volte perchè mi ha conquistato. Perfetto per la preparazione di zuppe e insalare fredde. Tiene bene la cottura.

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