Filetti di Alici del Cantabrico in Olio di Oliva Curreri 1.4kg

Filetti di Alici del Cantabrico in Olio d’Oliva: ingredienti: alici, (engraulis encrasicolus), olio di oliva, sale.

La confezione contiene 2 vasi in plastica da peso netto 700 gr e peso sgocciolato 350 gr.

Conservazione: mantenere in luogo fresco max 12°C

Il mar Cantabrico è un mare litorale dell’Oceano Atlantico che bagna la costa nord della Spagna e la costa sud-ovest della Francia.

Essendo un mare di passaggio tra i freddi mari del Nord e quelli temperati delle Azzorre, è un mare ricco di specie vegetali e animali, tra i suoi prodotti di punta ci sono proprio le acciughe che rispetto a quelle del Mediterraneo sono molto più carnose e più grandi a causa della freddezza delle acque, che le porta a muoversi di continuo senza poter stare ferme, questo rende la polpa consistente e saporita.

Inoltre, viene effettuata una stagionatura di almeno 45 giorni al fine di conferirgli il massimo delle qualità organolettiche.

Zona di pesca: ZONA FAO 27.8 (Mar Cantabrico).

Metodo di pesca: pescato con reti a circuizione e da raccolta.

La ORIGINAL GIUSEPPE CURRERI SRL viene costituita in Sicilia nel 1995, su iniziativa della famiglia Curreri, con l’obiettivo di realizzare uno stabilimento industriale tecnicamente organizzato per la lavorazione, conservazione e commercializzazione del pesce azzurro.

Il pesce lavorato e confezionato proviene dal mare incontaminato, inoltre viene effettuata una stagionatura di almeno 45 giorni al fine di conferirgli il massimo delle qualità organolettiche.

La famiglia Curreri vanta una notevole tradizione all’interno del settore, grazie alla quale, al notevole bagaglio di esperienza acquisito negli anni di attività , nonché ai consolidati rapporti con la clientela nazionale ed estera, è riuscita ad ottenere risultati lusinghieri già dai primi anni di attività.