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Jamon Bellota 100% Iberico Oro Viejo

480,90

Peso stimato del prosciutto intero: 8,5 Kg
Il peso finale reale varia a seconda del tipo di taglio scelto.

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Si tratta di un autentico PATA NEGRA , un prosciutto di qualità eccezionale da maiali iberici al 100% alimentati con ghiande durante la montanera (ultimi 6 mesi di vita). Il maiale 100% iberico di ghianda è un maiale la cui origine proviene da maiali iberici puri (100% iberico).

Dal sapore intenso così come il suo aroma invitante e inconfondibile. Al taglio presenta un bel colore rosso ciliegia. Prodotto che non può essere consumato in una dieta sana ed equilibrata.

Valori nutrizionali: Calorie (Kcal): 350 – 380, Calorie (KJ): 1463 – 1558, Proteine ​​(gr): 18 – 30, Grasso (gr): 26 – 33, Grassi saturi (gr): 9.5 – 12.5, Carboidrati (gr): 0, Zucchero (gr): 0, Sale (gr): 2 – 3

PERCENTUALI DI PESO EFFETTIVO A SECONDA DEL TIPO DI TAGLIO RICHIESTO:

TIPOLOGIAIBERICO DI BELLOTAIBERICO DI CEBOPALETA IBERICA
INTERO100%100%100%
DISOSSATO45%45%-50%30%-35%
TAGLIATO AL COLTELLO40%40%-45%25%-30%
TAGLIATO A MACCHINA40%40%-45%25%-30%

Jamones y Embutidos ORO VIEJO è un’azienda a conduzione familiare situata a Higuera de la Sierra, nel Parco Naturale Picos de Aroche (Huelva). Con oltre 50 anni di esperienza, l’azienda si impegna a mantenere la qualità di un tempo, prestando particolare attenzione ed entusiasmo ad ogni fase della produzione di prosciutti e salumi iberici.

 

 

 

 

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