Si tratta di un ottimo PATA NEGRA , un prosciutto di qualità eccezionale da maiali iberici al 75% alimentati con ghiande durante la montanera (ultimi 6 mesi di vita).
Dal sapore intenso così come il suo aroma invitante e inconfondibile. Al taglio presenta un bel colore rosso ciliegia. Prodotto che non può essere consumato in una dieta sana ed equilibrata.
Valori nutrizionali: Calorie (Kcal): 350 – 380, Calorie (KJ): 1463 – 1558, Proteine (gr): 18 – 30, Grasso (gr): 26 – 33, Grassi saturi (gr): 9.5 – 12.5, Carboidrati (gr): 0, Zucchero (gr): 0, Sale (gr): 2 – 3
PERCENTUALI DI PESO EFFETTIVO A SECONDA DEL TIPO DI TAGLIO RICHIESTO:
| TIPOLOGIA | IBERICO DI BELLOTA | IBERICO DI CEBO | PALETA IBERICA |
| INTERO | 100% | 100% | 100% |
| DISOSSATO | 45% | 45%-50% | 30%-35% |
| TAGLIATO AL COLTELLO | 40% | 40%-45% | 25%-30% |
| TAGLIATO A MACCHINA | 40% | 40%-45% | 25%-30% |
Jamones y Embutidos ORO VIEJO è un’azienda a conduzione familiare situata a Higuera de la Sierra, nel Parco Naturale Picos de Aroche (Huelva). Con oltre 50 anni di esperienza, l’azienda si impegna a mantenere la qualità di un tempo, prestando particolare attenzione ed entusiasmo ad ogni fase della produzione di prosciutti e salumi iberici.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.