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Paleta Bellota 100% Iberica Oro Viejo D.O Huelva

(7 recensioni dei clienti)

178,90

Peso stimato del prosciutto intero: Dai 4 ai 6Kg (come da tabella sotto)
Il peso finale reale varia a seconda del tipo di taglio scelto.

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Prosciutto iberico di bellota 100%. Selezionato per il suo aroma, tempo di stagionatura di 24 mesi e altre caratteristiche sensoriali che ne fanno una prelibatezza con qualità indiscutibile e imbattibile. Il prosciutto di bellota proviene da suini di razza iberica al 100%, allevati allo stato brado nelle dehesas della Sierra de Aracena e nutriti con ghiande durante la montanera fino a raggiungere il loro peso ottimale. Successivamente vengono stagionati negli essiccatoi naturali per un periodo di almeno 24 mesi selezionati per il loro aroma e altre caratteristiche sensoriali che li rendono una prelibatezza con qualità indiscutibile e imbattibile.

Valori nutrizionali: Calorie (Kcal): 350 – 380, Calorie (KJ): 1463 – 1558, Proteine ​​(gr): 18 – 30, Grasso (gr): 26 – 33, Grassi saturi (gr): 9.5 – 12.5, Carboidrati (gr): 0, Zucchero (gr): 0, Sale (gr): 2 – 3

PERCENTUALI DI PESO EFFETTIVO A SECONDA DEL TIPO DI TAGLIO RICHIESTO:

TIPOLOGIAIBERICO DI BELLOTAIBERICO DI CEBOPALETA IBERICA
INTERO100%100%100%
DISOSSATO45%45%-50%30%-35%
TAGLIATO AL COLTELLO40%40%-45%25%-30%
TAGLIATO A MACCHINA40%40%-45%25%-30%

Jamones y Embutidos ORO VIEJO è un’azienda a conduzione familiare situata a Higuera de la Sierra, nel Parco Naturale Picos de Aroche (Huelva). Con oltre 50 anni di esperienza, l’azienda si impegna a mantenere la qualità di un tempo, prestando particolare attenzione ed entusiasmo ad ogni fase della produzione di prosciutti e salumi iberici.

7 recensioni per Paleta Bellota 100% Iberica Oro Viejo D.O Huelva

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Based on 7 reviews
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  1. Anonimo (direttore del negozio)

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    per chi non ha mai assagiato il prosciuto di cento per cento ghianda, solo dire che e’ mille volte piu’ buono del migliore san daniele. non ha paragone con nulla altro. nemeno con il prosiuto dei nebrodi, che sono gia molto buoni. questo prosciuto (spalla) che ho comprato e’ cento per cento ghianda, cioe’ la massima qualita’. ho gia’ avuto il privileggio di assagiarlo, ed e’ veramente buonissmo come mi aspettavo dal migliore prosciuto esistente. quelli piu’ economici non sono cento per cento ghianda, perche quello che piu’ costa in realta’ e’ la quantita’ di ghianda che il maiale mangia in vita. quindi valutate voi. questo e’ marchio ORO VIEJO, molto conosciuto in spagna per il prosciuto iberico di ghianda, quindi e’ garantita la qualita’ e l’afidabilita’. non c’e’ errore possibile. state comprando il vero prosciuto di ghianda. naturalmente, c’e’ la possibilta’ di comprare i prosciuti di gamba posteriori, che sono molto piu cari, ma io personamente preferisco la spalla, perche anche se e’ considerato meno “raffinato” del prosciuto, lo trovo legermente meno liscio, piu’ selvaggio e quindi piu’ saporito. ed anche migliore il rapporto quantita’ prezzo. veramente un sapore intenso, e unico.

  2. Anonimo (direttore del negozio)

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  3. Anonimo (direttore del negozio)

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  4. STEFANO SERAFIN (proprietario verificato)

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    Non l’ho ancora assaggiato

  5. Anonimo (direttore del negozio)

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  6. Anonimo (direttore del negozio)

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  7. Anonimo (direttore del negozio)

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