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Paleta Bellota 75% Iberica Oro Viejo D.O Huelva

(1 recensione del cliente)

152,90

Peso stimato del prosciutto intero: Dai 4 ai 6Kg (come da tabella sotto)
Il peso finale reale varia a seconda del tipo di taglio scelto.

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Prosciutto iberico di bellota 75%. Selezionato per il suo aroma, tempo di stagionatura di 24 mesi e altre caratteristiche sensoriali che ne fanno una prelibatezza con qualità indiscutibile e imbattibile. Il prosciutto di bellota proviene da suini di razza iberica al 75%, allevati allo stato brado nelle dehesas della Sierra de Aracena e nutriti con ghiande durante la montanera fino a raggiungere il loro peso ottimale. Successivamente vengono stagionati negli essiccatoi naturali per un periodo di almeno 24 mesi selezionati per il loro aroma e altre caratteristiche sensoriali che li rendono una prelibatezza con qualità indiscutibile e imbattibile.

Valori nutrizionali: Calorie (Kcal): 350 – 380, Calorie (KJ): 1463 – 1558, Proteine ​​(gr): 18 – 30, Grasso (gr): 26 – 33, Grassi saturi (gr): 9.5 – 12.5, Carboidrati (gr): 0, Zucchero (gr): 0, Sale (gr): 2 – 3

PERCENTUALI DI PESO EFFETTIVO A SECONDA DEL TIPO DI TAGLIO RICHIESTO:

TIPOLOGIAIBERICO DI BELLOTAIBERICO DI CEBOPALETA IBERICA
INTERO100%100%100%
DISOSSATO45%45%-50%30%-35%
TAGLIATO AL COLTELLO40%40%-45%25%-30%
TAGLIATO A MACCHINA40%40%-45%25%-30%

Jamones y Embutidos ORO VIEJO è un’azienda a conduzione familiare situata a Higuera de la Sierra, nel Parco Naturale Picos de Aroche (Huelva). Con oltre 50 anni di esperienza, l’azienda si impegna a mantenere la qualità di un tempo, prestando particolare attenzione ed entusiasmo ad ogni fase della produzione di prosciutti e salumi iberici.

1 recensione per Paleta Bellota 75% Iberica Oro Viejo D.O Huelva

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  1. Anonimo (direttore del negozio)

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