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PASTA SECCA TRAFILATA AL BRONZO – SPAGHETTI 500 GR

3,90

Quantità minima 2 pezzi

COD: PSTB_SPAGHETTI_AAS Categorie: , Tag: ,
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I formati classici della cucina italiana che ben si prestano a ricette facili, veloci e fantasiose, che non possono mancare in ogni cucina italiana.

Per capire il lavoro che c’è dietro alla pasta, è necessario seguirne tutta la produzione. Si parte dall’aratura ad Agosto per arrivare alla raccolta nel mese di Luglio. Una volta pronto, il grano, viene trebbiato e trasportato presso il silos di stoccaggio per poi all’abbassarsi dell’umidità essere accuratamente trasformato dal mulino. A questo punto la semola è pronta per la trasformazione: prima l’ impasto e poi il passaggio attraverso la trafila di bronzo scelta in modo da assumere la forma della pasta alla quale è destinata. Tutto ciò consente di avere le caratteristiche di ruvidezza ideali, che esaltano e rendono omogeneo il sapore.

Ingredienti: Semola di Grano Duro 100% Italia e Acqua.

Umidità: max 12,50%

Durata: da consumarsi preferibilmente entro 36 mesi. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Valori Nutrizionali (per 100 gr di prodotto):

  • Valore Energetico: 1444kj/340kcal
  • Grassi: 0,73 g
  • Acidi Grassi Saturi: 0,10 g
  • Carboidrati: 71,70 g (di cui Zuccheri 2,4 g)
  • Fibre 1,9 g
  • Proteine 12,92 g
  • Sale <0,1 g

Allergeni: Glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e molluschi.

L’azienda Agricola Saluzzi è situata a Forenza (PZ), antico borgo medioevale il cui colle, su cui è stato costruito il paese, viene denominato ‘’Balcone delle Puglie’’ perché è possibile ammirare il panorama del Tavoliere Pugliese fino al Gargano. Adagiata sulle colline lucane, immersa in un paesaggio agricolo in cui si alternano boschi, coltivazioni di cereali, oliveti e vigneti, nasce dall’amore della famiglia Saluzzi per la propria terra, ricca di antica tradizione contadina il cui scorrere del tempo è scandito dal sole.

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