Menu Chiudi

Petto di vitello affumicato a bassa temperatura 500gr Affumico Bologna

22,40

Opzioni di Vendita: Confezione da 500gr sottovuoto

COD: VITEL500_AFF Categorie: , , , Tag: , ,
Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Il petto di vitello viene pulito e marinato nel nostro apposito mix di spezie un giorno intero, per poi essere cotto in affumicatore a bassa temperatura con legno di melo per almeno 18 ore.
Abbiamo scelto di servire il nostro petto di vitello freddo tagliato sottile al coltello per poter farvi assaporare al meglio il risultato di una cottura così particolare.
Accompagnato a una delle nostre salse o con una noce di burro affumicato spalmata su un crostino di pane potrete assaporare al meglio questa carne meravigliosa e sottovalutata.

Opzioni di Vendita: Confezione da 500gr sottovuoto

AFFUMICO® BOLOGNA

Il ristorante e più in generale il progetto AFFUMICO nascono a Bologna dal desiderio di proporre la cultura gastronomica dell’affumicatura, un’antica tecnica di cottura delle carni che richiede tempo, costanza e dedizione e che hanno deciso di rendere centrale nella tipologia di cucina da loro offerta. In ogni piatto troverete un ingrediente affumicato direttamente da loro, nel loro laboratorio, utilizzando macchinari professionali che rendono le loro preparazioni uniche nel loro genere.

Carne, pesce, ma anche primi piatti tipici del loro territorio, vengono preparati seguendo questo antico processo di lavorazione senza tempo.

 

Peso1 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Badge di fiducia