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Prelibato Riserva condimento bianco con dosatore invecchiato almeno 8 anni – 200ml – Acetaia Malpighi

19,90

Formato: bottiglia di vetro da 200 ml.

COD: 381_MALPI Categorie: , , Tag: , ,

Condimento Bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano Modenese, il cui mosto è invecchiato almeno 8 anni in botticelle di legno di Frassino.
Dal gusto vellutato, intenso e avvolgente, ha bassa acidità e profumo armonico.

Formato: bottiglia di vetro da 200 ml.

Proprietà organolettiche

AspettoLimpido
ColorePaglierino, con sfumature dorate
ProfumoIntenso e pieno
SaporeVellutato, morbido e fruttato
Densità1,30

Consigli d’uso

Ideale se accostato a tutti i tipi di pesce, di fiume e di mare, ai crostacei, ai molluschi e al caviale.
Perfetto per impreziosire qualsiasi tipo di piatto ittico, dalle ricette quotidiane a quelle più ricercate, sorprendente se usato a piccole gocce sulla frutta fresca.

 

Condimenti Chiari

Un segreto antico che incontra una mente audacemente intuitiva, una tradizione secolare che si fonde alla più avanzata ricerca gastronomica.
Nasce da un perfetto mix tra tradizione e innovazione la linea di Condimenti Chiari Acetaia Malpighi.
Prodotti particolari e innovativi sul mercato, caratterizzati da un packaging originale e rigorosamente in vetro (come tutti i prodotti di Acetaia Malpighi) che si ispira al mondo fusion.

Tutti i Condimenti Chiari sono ottenuti da mosto cotto delle migliori uve di Trebbiano Modenese.

 

Acetaia Malpighi

Quella preziosa ricetta è passata di mano in mano per cinque generazioni, cinque generazioni unite dalla passione, dal rispetto di una forte tradizione che per lungo tempo è stata condotta fino ai giorni nostri.
Pietro, poi Augusto, Nonna Maria, Ermes (tra i fondatori del Consorzio e Maestro Degustatore AED) ed oggi Massimo che presiede l’azienda di famiglia.

Il tempo è passato, gli spazi si sono moltiplicati e oggi custodiano più di 3.000 botti dove riposa e matura lentamente il vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, un tesoro che solo chi conosce da vicino può portare nel cuore.

La gamma di prodotti Acetaia Malpighi è innovativa ed originale: invita a sperimentare e divertirsi in cucina, seguendo le proprie emozioni e la propria fantasia, con un unico filo conduttore: l’eccellenza.
Una cultura millenaria che si mescola all’innovazione, una tradizione secolare che si fonde alla più avanzata ricerca gastronomica.

È a Modena che affonda le sue radici Acetaia Malpighi.
Ed è proprio in questa città, dove ars naturae e ars cultura si fondono, che avviene il capolavoro: il mosto d’uva cotta si trasforma in un elisir che incanta tutti i sensi.

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